Emsens maquinaria

Las máquinas de brochetas que distribuye Grupo Va y Ve son fabricadas en Francia por la casa Emsens empresa dedicada al diseño y fabricación de maquinaria para la industria de la alimentación. Sus departamentos técnicos altamente cualificados le han permitido conocer a la perfección el “know-how” de estos productos industriales para adaptarse a las necesidades […]

El envasado al vacío

¿Qúe nos aporta el envasado al vacío? Cuando envasamos al vacío detenemos la actividad de las bacterias aeróbicas permitiendo alargar la caducidad del producto que envasamos y mantener sus características organolépticas, esas que percibimos a través de los sentidos, olor, sabor, textura, etc. En la carne se produce una variación del color que en ocasiones […]

Comida equilibrada

Nuestra investigación ha ayudado a más de 200 millones a encontrar los mejores productos. Deje de navegar por las tiendas en línea durante horas, ¡lo estamos haciendo por usted!

Recetas con fusionchef

COCINA FÁCIL/LARGA VIDA– La Alta cocina sencilla al vacío con FusionChef – Y para preparar en estas fiestas os aconsejamos esta receta tan deliciosa:MAGRET DE PATO CON TAPIOCA DE PARMESANO Y MIEL 1. MAGRET PATO. Magret pato, Sal, Aceite Anís estrellado. Envasamos las pechugas de pato con aceite de anís y salado. 56ºC – 20 […]